开家饭馆从炸土豆开始 第39节
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??舒挽挽回答的语气很有自信：“我这边的味道都挺好哒，你看你比较喜欢吃什么。每天卖得最好的肯定是炸鸡。 ??女孩子望了望炸鸡，鸡块在油锅里漂浮着，炸油的香气层层包裹着鼻尖。 ??可是吃一口炸鸡热量也太高了，她又闻了闻空气漂浮的香味，一咬牙：“那来一份炸□□，要蒜蓉酱的。” ??“好嘞。” ??怀着极大的罪恶感，这两个女孩子尝了尝炸鸡。 ??一开始，她们只是浅尝辄止的，几乎是只咬破了一点皮，吃到了一点鸡肉丝。 ??但就那一点点的炸鸡味，在舌尖不断地徘徊、徘徊，鲜嫩的鸡肉味配上蒜蓉酱的味道，一下子就把人带到炸鸡的仙境中。 ??浑身上下都觉得很舒畅。 ??两个女孩把炸鸡尝了尝，接着拍了个小视频，重点就拍的是把炸鸡一点点掰开，露出里面拉着丝，白白嫩嫩的泛着油光的鸡肉。 ??——并且配上文字【听了丁胖的推荐，来尝了尝舒记的小吃，炸鸡太绝了/赞//赞//赞/】 ??* ??宋棠雪是一个普普通通的上班族，今年高温假刚好和男朋友一起到a城游玩。 ??他们昨天在a城旁边的这个春锦山游玩。宋棠雪刚好也是【一顿不吃饿得慌】的粉丝，昨晚上刷到了舒记的视频。 ??“宝贝，来都来了，刚好来这边尝尝味道吧。”宋棠雪询问了自己的男朋友。 ??得到肯定的答复后，他们这对小情侣也来到了秋福小吃街。 ??一切都如视频里拍摄得那样，虽然阳光热烈无比，穿过长长的灯笼串，一寸一寸地炙烤着街道—— ??但是整个秋福小吃街亮得惊人，地上见不到一点垃圾，连尘埃的影子都是淡淡的。 ??他们走到小巷口，队伍也是排得很长，这第一眼望到小巷里边，根本看不到小吃车的身影。 ??不过来之前宋棠雪也做好了心理准备，这个时候便和男朋友安心地等在队伍里。 ??“不好意思啊，天太热了，这是冰镇过的绿豆汤，免费给大家喝，都解解暑啊。” ??一个长得很讨喜的小姑娘，正在给排队的顾客送着绿豆汤，看那模样，正是视频里的舒记的店员。 ??这是舒挽挽想的新策略，天这么热，虽然这小巷子里不怎么晒，但是顾客们身上往往也冒着很多热气。 ??她索性在系统这里购买了一些小的杯子，用来分装绿豆汤，冰镇过后，再把这些绿豆汤赠送给排队的顾客。 ??绿豆汤的成本并不高，这样一来让大家都解解暑气，二来的话相当于免费尝尝绿豆汤。 ??这措施一出来，绿豆汤的销量也上去了很多。 ??宋棠雪和她的男朋友也是拿到了两杯小小的绿豆汤。 ??她一向很喜欢用拍视频的方式来记录自己的故事，这个时候她也是把手机拿出来。 ??“嗨，今天和男朋友也是来a城旅游啦，刚好刷到舒记小摊的视频，就来排队啦。” ??宋棠雪把屏幕对准长长的队伍：“不过人确实好多。” ??她摇了摇手里的绿豆汤，笑得很开心：“老板送了我们绿豆汤……” ??宋棠雪轻轻地抿了一口绿豆汤，淡淡的、冰冰的甜味一下子让人打了个激灵，独属夏日的燥热感少了几份，绿豆沙沙的味道也很细腻。 ??“哇……看绿豆汤也好好喝……” ??队伍虽然长，但是由于卖的小吃制作速度很快，这个行进的速度还是很快的。 ??宋棠雪很快拿到了自己买的两碗凉面和四个钵仔糕。 ??她把镜头对准到凉面上，边吃边说：“嘿嘿我要的不要辣椒的，我男朋友要的重辣的……” ??浸透了凉意的面条入到嘴里，软硬适中很有嚼劲，调料的味道相得益彰…… ??“还有这个是老板送的叉烧包……嘿嘿，说是非卖品，我们今天运气不错。” ??她和男朋友一人分了一半，掰开的叉烧肉厚厚的，肥瘦相间，冒出点油汁来，宋棠雪凑到包子前闻了闻：“……天呐，这个肉味也太香了……” ??她小小地咬了一口，脸上的表情一下子生动起来，道：“太太太好吃了……这叉烧肉……虽然它看起来有点肥，但是吃起来一起也不腻……” ??“哇，刚去问了老板，为什么叉烧包不单卖啊……太好吃了！！” ??宋棠雪把自己的小视频放到了某音上。她的账号没什么粉丝，只是和几个朋友互关了。 ??但是她今天发视频的时候，却发现多了一个tag“舒记小摊”。 ??用这个“tag”搜了一下，一下子划拉出很多小视频。 ??——“今天打卡了丁胖说的‘舒记小摊’，天啊太好吃了太好吃了！为什么虾饺的味道这么绝！！”「搭配着吃虾饺的小视频」 ??——“快去吃！！！不要逼我求你们，这个凉皮真的绝了，这个调料，我敢说老板的手艺登峰造极了！” ??——“舒记小摊的奶茶打卡～本来以为路边摊的奶茶都是奶精味，今天尝了舒记的……奶味和茶味都很上乘，a城小伙伴不要错过。” ??“……” ??宋棠雪发这个视频的时候，顺手也把这个“tag”带上了，发出去不到半小时，她这小视频就多了好几个陌生人的赞。 ??* ??下午的时候爷爷奶奶这辈的人少了很多，年轻人渐渐多起来。 ??“哇，老板我今天刚来这边旅游，就看到了你这个小摊，今天赶忙过来买了……”这是打扮得花枝招展的背包客们。 ??“靠！在a城这么多年，竟然没发现老板你这家店！”本地人连吃三碗凉面直呼“好家伙“ ??“呜呜呜老板你的叉烧包真的不卖吗？我上午吃了是真的想了又想，吃不到叉烧包我今天都睡不着了。” ??舒挽挽答：“明天也会送的。” ??这一下午，这里满是“咔咔”的拍照的声音，还有很多人在这边拍视频。 ??* ??小摊今天把准备的小吃基本上都卖完了，营业额达到了4800元左右。 ??舒挽挽临睡前，也在某书和微博上搜了搜自己的“舒记小摊”。 ??微博上也有一些带着“舒记小摊”tag 的微博，虽然热度并不是特别高，但是每条微博对于舒记小摊都是极致的夸赞—— ??“物美价廉/爱心//爱心/绝绝子/爱心/爱心/” ??更令舒挽挽感到开心的是在某书上的一篇游记—— ??“今天舒记小摊逛了一圈。其实我很能理解这个地方为什么这么多人去了……” ??“太阳热烈，这里的一切都亮得惊人，仿佛尘埃也看不见。暑气是有的，但老板送上的绿豆汤冰冰凉凉的，心也随之宁静……” ??“无论这周遭如何吵闹，旁边修鞋的老爷爷始终专注在手里的小玩意上，猫咪躺在房檐上睡大觉，每个吃到小吃的人都流露出淡淡的笑容……” ??趁着这股东风，舒挽挽申请了自己的公众号和某音号。 ??公众号的名字就起为“舒记”，头像也是这两个字，是用特别飘逸的毛笔字体所书的。 ??——介绍上写的是“谢谢大家喜欢我们做的美食”。 ??大学时候做过推文的工作，这时候底子还在，舒挽挽花了半个小时，做了第一篇推送。 ??她并没有介绍太多的美食。只是很简单地写了几句话—— ??“这里有光和梦。” ??“明天免费赠送蛋黄酥～” ??“更多精彩美食请关注公众号哦～” ??关于其他推文的内容，她的初步设想是每一篇推文介绍一种自己小摊的美食。 ??推文的内容将“狼牙土豆”“钵仔糕”这些小吃的前世今生大书特书，再配上让人食指大动的图片，风格呢走小清新的简洁风格。 ??但是这个工作她自己是没有时间做了，可以找人来做。 ??舒挽挽在咸鱼上找了一个做推文排版的人，先让他做一篇看能不能达到水准，如果可以的话长期合作，一篇的价格在100元。 ??* ??次日摆摊的时候，舒挽挽特意做了一个小牌子，上边是“舒记”公众号的二维码和某音账号。 ??这小牌子方方正正的，挂在招牌板的旁边。 ??“关注一下我们的公众号吧，送蛋黄酥～以后有什么活动都会在上边说的～”萌萌温柔地对顾客说。 ??这一天，舒挽挽也是把在【春锦小馆】得到的s级秘方【蛋黄酥】给用上了。 ??蛋黄酥是种酥皮点心，它和月饼的口感有点像。 ??它的口感最惊艳的点就是层层叠叠的酥皮，所以做外边的“油皮”的时候很讲究。 ??舒挽挽先是把高粉、低粉、糖粉按比例混合，再倒入一些粘稠的黄油，把它们一起揉搓成面团。 ??黄油的味道淡淡的，面团上散发着面粉的清香。 ??在这个大面团上包裹上保鲜膜松弛，这就成了“水油皮”。 ??舒挽挽再把低粉和黄油混合在一起，也是揉搓的方法，制成“油酥”。 ??这样子一来，一小块油酥搭配着一小团油皮混合成新的面团，再放入冰箱里冷冻。等时间差不多了，取出面团来。 ??这时候的面团是微微的黄色，有种很清亮的感觉，闻起来也是淡淡的甜味。 ??舒挽挽按照类似于包虾饺的方式，在这里边裹上了豆沙馅和咸蛋黄。最后在面团的外边刷了几遍蛋液，在外边又随意地撒上几粒小芝麻。 ??蛋液的味道也很清新，一个个小面团整整齐齐地裹着蛋黄馅。 ??等在烤箱里把蛋黄酥制好后，舒挽挽带着差不多两百个蛋黄酥出的摊。 ??烤好的蛋黄酥甜味很诱人，有种面粉炙烤过后重归于阳光的香味，芝麻粒紧紧的贴在油皮上，显得色泽很漂亮。 ??上午的顾客还是以老年人居多。 ??第一个老太太看了看蛋黄酥，赞叹道：“真好看啊做的，小舒你这个巴适得很！多少钱一个啊？” ??“关注公众号免费送啦。” ??老太太眉开眼笑地：“哎呀，谢谢小舒啦，不过你这蛋黄酥看着好看，以后也可以卖卖嘛，配个好看的盒子，都可以拿去送人了。” ??舒挽挽也是笑着回：“好嘞，等过段时间会拿出来卖的，现阶段还是先搞搞活动。” ??她这样说着，也给自己的蛋黄酥拍了拍短视频。