第367章 365.二十四桥明月夜（二）
??榫卯结构，是中国古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料，以木构架结构为主要的结构方式，由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成，各个构件之间的结点以榫卯相吻合，构成富有弹性的框架。 ??凸出部分叫榫（或榫头）；凹进部分叫卯（或榫眼、榫槽），榫和卯咬合，起到连接作用。 ??当然，由于凌睿是用白萝卜雕的桥，能承受的压力也低，因此也不是过于复杂的榫卯。 ??而凌睿也只是雕了三段萝卜，用以在盘子里架起简易的桥梁，当萝卜雕的桥梁被拼接起来，而且确确实实存在榫卯的拼接，直播间沸腾。 ??“我去哟！这个是真的大神啊！凌睿还有什么是不会的吗？” ??“我居然有一天能在一道菜里看到榫卯结构？！妈妈问我为什么跪着看直播！” ??“为了大厨，不投票！” ??“对，坚决不投票！” ??“不能让睿哥太委屈了！” ??…… ??自然，萝卜也是升级过的，这升级之后的萝卜，清脆甘甜，到时候也会为这菜品加上许多分。 ??凌睿看着系统面板内不断增加的美食点，也是感慨，高级厨艺，是他自己练级练上来的，可榫卯结构这个，他花了一万一千一百点美食点开挂开上来的。 ??也是在到了高级以后，才感叹古人的巧思妙想。原本，他知道金庸老爷子书里的美食，二十四桥明月夜，基本上也就他蒸锅里的内容了。 ??但二十四桥明月夜出自杜牧的《寄扬州韩绰判官》，表述的是对有人的思念之情。 ??而金庸老先生射雕里的二十四桥明月夜，其实不过是取了二十四的意思，放了二十四颗豆腐。 ??但其实，整道菜来说，现在厨师界还原的都挺丑的。 ??因此，凌睿才打了这道菜的主意。用火腿整豆腐。火腿味入豆腐，确实是很好的想法。 ??可整只火腿弃之不用，又太过于浪费了。豆腐只取二十四颗，剩下的不用，也浪费了。所以，凌睿打算再取部分火腿加上剩下的豆腐，做成羹，点缀于盘中，作为湖面。 ??羹，是中国传统食物，指五味调和的浓汤。《尚书·说命下》就曾说，若作和羹，尔惟盐梅。 ??因为与汤极其相似，这也才成了凌睿的首选。 ??同时在凌睿看来，二十四桥明月夜，不仅仅是只有豆腐和火腿，桥，水面，明月，都是缺一不可的。 ??若无明月，则不太能表现思念之情。 ??若无水与桥，则此月又太过孤单。 ??雕好而且拼装好的二十四桥，引起了网友们的热议。一个明星，非科班出身，却不仅演技好，舞蹈功底也好，唱功也好，竟然连厨艺都很好，再接着，就是连竹编、榫卯这种超冷门的传统技艺也会。 ??简直惊掉了众人的眼球。 ??以至于，110个小格子，看凌睿这个格子的，是最多的。 ??可惜，众人无法给凌睿投票，否则，手中的票早就已经给出了。 ??“二十四桥明月夜！有桥！真的有桥！” ??“我想我们一定有眼福了！” ??“但是现场的，我知道，一定有口福了！” ??“好想去现场啊啊啊！” ??“靠，连竹编榫卯都会的演员……我真是……自愧不如。” ??“我一个古建筑专业的学生……表示，惭愧，日后定然好好学习。” ??“我中华的技艺本来传承已经够困难了……现在居然要靠一个演员来引发热度……真是可悲啊。” ??“但是小哥哥的手实在太好看了！” ??“脸也好看啊！” ??“身材也超好的！” ??直播间一片热议，然后就歪了楼。 ??“彭彭小可爱是真的……太聪明了……拍了个黄瓜，自己吃了。然后凉拌了一个皮蛋……已经好了。” ??“什么凉拌皮蛋，是凉拌松花蛋！”有人纠正。 ??“哈哈哈！” ??“妹妹才最可爱的呢！从哪里跌倒就从哪里爬起来！” ??“其实其他厨师也都很专业啊！以前哪里能看到这么多专业厨师啊！据说，参加比赛的厨师们至少都是高级厨师或以上的啊！” ??“只能说，向往的生活号召力强大！” ??…… ??当然，凌睿不知道这些，这个时候，谢娜以及五位专业评委，也在各个参赛者之间不断的走动，也都有摄影机跟着。 ??“观众朋友们，观众朋友们！”谢娜夸张的开口，“你们一定想不到，现场已经飘了多少香味了！我口水根本就止不住了！” ??“看看！这鱼！” ??“这肉！” ??“这豆腐！” ??“都做出了一朵花啊！果然不愧是专业厨师啊！” ??娜娜还是感慨，真的，专业不专业，在一开始的很多步骤上就能看出来了，当然，她也经过了直播组工作人员的提醒，很快就走到了蘑菇屋五人的身边。 ??彭彭已经自己吃了一份拍黄瓜。 ??如今的松花蛋也已经凉拌好了。 ??就老神在在的看戏。 ??黄雷刚把一条切了刀花的鱼下了锅，就见鱼肉翻滚。 ??而禾炅，则是在看砂锅的火。 ??子风倒是不断的在翻着锅，而且，空气中散发着甜甜的肉香，又带一点儿醋味，真的是香浓无比。 ??最后走到凌睿这边，就看到了凌睿组装好的萝卜桥。 ??“我能看看吗？”娜娜还是忍不住，“听说你的桥用了榫卯的结构？” ??凌睿笑着点头，随即轻轻的将萝卜桥拆开。 ??“我去！真的能拆啊！” ??“真的长见识了！” ??凌睿笑了笑，“好了，娜姐，我就不陪你聊天了。” ??说着，就见凌睿将一只鸡下了锅，当然，鸡肉升级过，他要熬汤，用熬的鸡汤做更的底汤，同时还要把萝卜在鸡汤内稍稍过一遍，焯熟。 ??鸡下了锅后，凌睿加了姜片，少许料酒，便盖了盖子。 ??而后拿起青椒，便开始切了起来，切成了二十四段小片段，然后，拿刀雕刻，将每一段青椒雕成荷叶模样。 ??网友们也是激动的厉害。 ??真的，总觉得凌睿做饭是一件艺术，行云流水不说，而且自带气质，这种刀工，他们就想问，谁还有？ ??豆腐是用刀雕成球的。 ??萝卜桥也是刀雕的。 ??现在连荷叶都是刀雕的。 ??这还让别人怎么玩儿？ ??要知道，刚好萝卜桥对着桌上的摄像头，所以桥上的一些雕花，网友们也是看的清楚，这根本就不是什么小事情啊！根本就是一件新的艺术品啊！