第309章 307.生煎+小馄饨（一）
??凌睿和安歌坐在沙发上自顾自玩自己的，周冬雨和子风说着悄悄话，彭彭和易烊千玺在瑜伽垫上训练，挥洒汗水。 ??禾炅看了看四周，摇着头，上了楼。 ??凌睿看着安歌在自己的手心画圈圈，笑眯眯的不作回应，任由安歌动作。 ??节目组的摄像机也很忠实的拍下这一幕。 ??“对了，安老师，明天早餐想吃点什么？”凌睿开口问着安歌。 ??“啊，都好啊。” ??“那生煎吃不吃？”凌睿笑着，看向安歌。 ??“吃！”安歌点头。 ??“会胖。” ??“我不怕！” ??“小馄饨加生煎？” ??“好~” ??“等一下！睿哥！”子风开口，“为什么我觉得嫂子来了之后，你做的饭菜好像更多了？小馄饨加生煎？我们之前不就是一碗小馄饨就解决了吗？” ??凌睿沉默了一会儿，“安歌太瘦了，我得让她多吃点儿。” ??安歌：……“你是在把我当猪养吗？” ??“咳咳。”凌睿轻咳，“反正你吃不吃嘛。” ??“吃啊！” ??“那不就行了。还是说，子风你们几个有意见？”凌睿看向子风和周冬雨。 ??“没有。”子风摇头。 ??“没有。”周冬雨也摇头。 ??而地上锻炼着的两个人，更不会有意见了。 ??“其实，粉丝汤也可以啊。”安歌想了想，“如果做生煎和小馄饨的话，肉还够吗？” ??“没事，应该够的，实在不行，下个粉或者包个馄饨都好。”凌睿笑笑，回答，“不过，既然想吃生煎嘛，那我现在去弄猪皮冻了。” ??“我帮你。”安歌笑着开口，跟着凌睿一起站起身。 ??“好。” ??旁边几人:感受到了一种甜腻腻的感觉。 ??…… ??来到厨房，凌睿从冰箱里拿出了还剩一半的五花肉，然后用刀将猪皮剃了下来，而后，又将猪皮切成小块，往锅里加了水，下了猪皮，加姜和料酒，而后盖上了盖子。 ??而安歌，则是已经点起了火。 ??凌睿笑着，随后坐在了安歌旁边，“点火好玩吗？” ??“好玩啊，我以前没有生过这个火呢，也没有烧过这个灶膛啊！”安歌认真的点头，双眼注视凌睿，笑着回答，“看着灶膛里的火，然后看着你在灶台前忙活，我觉得很有家的感觉。” ??凌睿眼里笑意满满，而后点头，“这里，就是一个家。这个家里，有师父和禾老师，有弟弟妹妹，彭彭和子风，也有来做客的客人。当然，也还有你和我。” ??安歌笑着点头，“我明白了，我是家属，不是客人。” ??“对。”凌睿笑着道，“这猪皮冻起码熬个两个小时，你要么一会儿先去洗漱吧？” ??“好。”安歌点点头，“那，辛苦凌先生啦。” ??“辛苦的话，总得有点表示吧？”凌睿挑眉。 ??安歌又红了耳根，每次，凌睿说有点表示的时候，一般都代表着，口头上的表示，于是，安歌看了看四周，发现没有人看她这边，然后吧唧一口，亲在了凌睿脸上。 ??凌睿满眼笑意，“去吧。” ??随即，安歌脸色红红的上了楼。 ??凌睿轻笑。 ??而一旁的摄像头，清晰的记录了这一幕。 ??思考了一下明天早上要做这些，然后让大家按时吃饭的话，就需要起的更早一些，不然，大家吃早餐起码都得9点左右了。 ??…… ??次日，凌睿五点三十睁开了眼睛，起了床，这个时候，外头天色只是微微亮，节目组工作人员也还未起。不过，屋内装了摄像头，倒是也省去了工作人员很多力气。 ??稍稍洗漱了一番，随后凌睿便下了楼，进了厨房，开了灯，拿出五花肉，放在水里化冻，而后拿出一个大盆，舀了面粉，中间扒窝，然后又从保温瓶内倒出热水，加入酵母，揉成面团，揉好后，用双层布盖好。 ??而后，又取了一个碗，舀了面粉，加水，鸡蛋，开始揉面。揉成面团后，反复擀面折叠，醒面，撒上玉米淀粉后直至擀成透明薄片，而后折叠好用刀切成大小合适的方块，堆到一旁，并用布盖好。 ??这个时候，时间也到了6点多，五花肉也已经开始变软，凌睿便开始剁了起来，因为食材里并没有鸡胸肉，所以今天的小馄饨，凌睿也只能用五花肉做，剁好五花肉，又取了两包榨菜，以及一小碗虾皮，切碎，与部分肉馅混合，胡椒粉、盐、味精调匀，用筷子顺时针拌成黏稠状。 ??当然，凌睿还留了部分的肉馅儿，做生煎包的馅儿。 ??不过，生煎包的面团还未醒好，也并不着急，便先抓着小馄饨皮，将小馄饨先给包了。 ??待小馄饨包好，生煎包的面团也已经膨胀，而后将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂，然后在面剂上淋上花生油，拌一下，逐只揿成直径7厘米的圆面皮。 ??而后，便开始调制肉馅儿。 ??将剁好的五花肉放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末搅拌。过片刻，加清水继续搅拌，再放入昨晚上烧的并搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。 ??生煎包，一口咬下有汤汁入口，秘密，便在于猪皮冻。 ??将这些都准备好，凌睿才开始一个个的包起了生煎。 ??这个时候，郑州也已经起来了，看着厨房里，凌睿做饭的架势，默默的在心里画着圈圈，他们，好像吃不到啊？好可怜啊。到底是发生了什么，以至于他们现在吃不到凌睿做的饭呢？只能看着嘴馋，心苦。 ??“凌睿，你几点起的？” ??“五点半。”凌睿回答，手中动作不停，一个个生煎便成型，而后被放在砧板上。 ??包好了生煎，凌睿这才呼出一口气，看了看时间，七点半，点了小火炉，放了平底锅，锅内抹了一层油，将生包坯由外向里逐圆摆满，一锅，只摆了20只生煎。 ??加清水，盖上锅盖，焖至水分基本收干。 ??揭开锅盖后，已经有面粉的焦香味了。 ??郑州咽了口水，继续默默的拍摄素材。 ??凌睿看了看生煎包，而后又往锅里倒了油，并转动平底锅，使油铺满整个平底锅，而后又盖上了盖子。 ??估摸着炉子里的火，凌睿在三分钟后再一次揭开了盖子。 ??生煎包一个个的鼓起，也没有水气，而且包底金黄光亮，表示着，这生煎已经可以出锅了，而后，凌睿便撒了一把芝麻，将20只生煎先起锅了。