第285章 283.第一餐（一）
??凌睿楞了楞，不知道黄雷和禾炅这是什么意思，要量一量这些肉块儿的大小？可是，为什么要量？ ??不一会儿，子风就找来了尺子。 ??随后，黄雷指了指一块肉，禾炅就开始量了起来，“长5.1cm，宽4.0cm。” ??“好的，下一块。” ??“长5.1，宽4.0。” ??凌睿：……“师父，量这个干什么？” ??“这不，闲的没事儿吗？”黄雷笑呵呵的开口，然后一脸满足的道，“哎呀，不用做饭的我，真是太幸福了。” ??“居然是一样的吗？”一旁，彭彭张大嘴巴惊讶的道。 ??“我们也很惊讶，所以我们打算测量第三块。”禾炅开口，随即报数，“好的，一样的，5.1*4.0.惊呆了！” ??“好的，所以我们五花肉到底要做什么菜？红烧肉吗？”彭彭还是问出了自己最关心的问题。 ??凌睿随即笑笑，“才过完年不到一个月，你就想吃肉了？红烧肉做的次数太多了，换一个，做，东坡方肉。” ??“那还不一样是红烧肉吗？”彭彭不明所以。 ??“不，东坡方肉更高级一些。”子风随即笑着开口，“因为它叫东坡肉！” ??彭彭；…… ??“做的方式不一样，自然是不一样的。”凌睿笑笑，“虽然，可能味道上有些相似，但实际上还是两种不同的菜。” ??彭彭无奈叹气，“好吧，睿哥你说什么是什么。” ??“接下来这三块是5.0*4.0，也是一样的啊，为啥不是5.1了？” ??“因为这五花肉整条就不是一样宽的啊。”黄雷解释道，“小睿下刀，每一刀距离是一样的，啧，还真是，方方正正，可以做东坡方肉。” ??“不过，这一条五花肉至少可以做两份。” ??“便宜节目组了。”黄雷和禾炅一唱一和，在确定了这一季生活费用只有一百元之后，他俩就无时不刻不在怼节目组。一百块钱，恐怕明天嘉宾一来，就得用光，然后得找点事儿让嘉宾干活，来换取生活费，也是忒惨。 ??…… ??“666，大厨就是大厨啊，刀工一级棒啊！如果不是直播，我真的觉得凌睿的刀工可能是后期p的呢！” ??“楼上傻子？” ??“这怎么p？” ??…… ??凌睿无奈的看着“夫妻俩”一唱一和，切好肉后，就切好了姜蒜，准备了调料，而后开口，“师父，得生火了。” ??“行。”黄雷点头，笑嘻嘻的道，“专业点火一百年。” ??凌睿无奈摇摇头，“禾老师，麻烦你洗两个小砂锅。” ??“好勒。”禾炅笑着应了，然后从柜子里拿了两个小砂锅，笑着洗着。 ??“睿哥，我要做什么吗？”子风开口问道，现在好像大家都有事儿，就她没事儿做。 ??“洗一下蔬菜吧。”凌睿笑笑，“对了，豆腐先稍稍冲一下水给我。” ??“好的，睿哥。”子风随即也开心的拿了菜，洗菜去了。 ??说起来，新一季的蘑菇屋，厨房很是宽敞，虽然依旧是老式的农家灶台，但是屋里水池有两个，还有四个小火炉，切菜的桌子也是长长的一张，最重要的，农家大灶是两个！菜刀也是一整套。 ??厨房确实是宽敞了许多，相比起以前来说。 ??从子风手中接过豆腐，放在了案板上，看着黄雷点火，看着两个锅，“师父，两个灶都点了吧，我也方便做菜。” ??“能做的过来吗？”黄雷开口，问道。 ??“应该是可以的，再不行，您掌一个锅呗。” ??“嘿，打上我的主意了。”黄雷笑呵呵的给另一个灶也点了火。 ??见此，凌睿也加快了手中的速度，先在靠外的锅里倒了油，等油烧热，又加入姜片和蒜，而靠内的锅里则是先倒了一勺水，防止烧干。 ??拿起大铁勺，翻炒一番，而后便加入了切好的五花肉块，大火翻炒，稍稍煎一煎，到肉面金黄，喷香四溢。 ??彭彭咽了口水，“我真的，就算是刚刚过年，我也还是特别想吃睿哥做的饭，还没做好，我这就流口水止不住了。” ??“哎呀，我也是。”禾炅洗好了砂锅，放在一边，点头，喉头滚动。 ??“嘿，别说啦，我过了年也就吃了小睿做的一顿饭！”黄雷笑着，“这会儿啊，早就馋了。” ??“我也是。”子风点头，看着锅里，“这都还没好呢，就只是炒了个肉，我都觉得睿哥炒的肉好香啊，比平常吃的，要香的多。睿哥，你确定你没有秘密配方吗？” ??凌睿失笑，你们会觉得这肉更香，是因为这个食材更高级啊，“你们不是看着我做的吗？不是过程都很正常吗？哪儿来的秘密配方？” ??“那我如果学厨艺，也能达到你的程度吗？” ??“能的。”凌睿点头，“等你什么时候，厨艺登堂入室，那就自然厉害了。” ??而后，凌睿往锅内倒入酱油煽成红色，又加入甜酒原汁、冰糖、盐、桂皮和适量的水，盖上盖子。 ??然后处理了鱼，洗净，同时升级食材，将鱼切成小段，放入大碗，加料酒、姜沫盐腌制10分钟，并且留下一段，放在一边。 ??腌制好的鱼段沾上干淀粉，这时候，将内锅的水舀出，热锅热油，入鱼段煎炸，至两面金黄，而后捞出。锅底留油，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，倒入番茄酱，而后倒入煎好的鱼段，用水、淀粉、酱油调成汁后，再倒入锅内，盖上盖子，嘱咐黄雷，“师父，内锅用小火。” ??“好勒！大厨！”黄雷乐呵呵的看着，“这是做什么鱼？” ??“回锅鱼？”凌睿想了想，开口，“就是随便做的，大家吃的好吃到时候就行。” ??这个时候，靠外的锅内也已经冒着白烟，说明锅内水已经开了，而后便拿着筷子，一块块的将五花肉放在准备好的小砂锅内，皮朝下。整整齐齐的塞了两个小砂锅，倒入煸肉原汤，盖上盖，“禾老师，可以放在小火炉上了，中火，焖一个小时，就可以了。” ??“好勒！”禾炅随即将两个小砂锅分别放在小火炉上，而彭彭则是负责点小火炉的火，并且看好火。 ??随后，凌睿洗净第一个锅，热锅热油，将豆腐切好，下锅煎炸，至两面金黄，而后简单的撒了点盐，撒了点彩椒，便出锅了。